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瑞士男子来汉学中医意外安家 做煎包成创业名人

发布时间:2018-06-12 02:23热度()我要投稿
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导读:本报讯(记者刘元聪 实习生韩秋怡 通讯员朱素芳 熊汉华 夏冰)“面团重21克,整只煎包56克左右……”昨天,瑞士人何傲杰又来到他的煎包店抓质量。这位在汉创业的老外,口碑一直很好,被江汉区花楼水塔街推荐为创业兴业的

  本报讯(记者刘元聪 实习生韩秋怡 通讯员朱素芳 熊汉华 夏冰)“面团重21克,整只煎包56克左右……”昨天,瑞士人何傲杰又来到他的煎包店抓质量。这位在汉创业的老外,口碑一直很好,被江汉区花楼水塔街推荐为创业兴业的“感动江汉”候选人。

  何傲杰是土生土长的瑞士人,他对中医感兴趣,曾在美国拿到中医学硕士学位,后来回到家乡开诊所。由于始终想学好中文,何傲杰在老师的推荐下来到湖北中医药大学学习。时间一长,他还找个了中国老婆,也不想回瑞士了。

  有一次,何傲杰在上海和朋友吃煎包时,突发奇想要把正宗的上海煎包带到武汉。有了想法,他下了很大工夫去做。经过多次试验,做出的煎包连上海朋友都觉得正宗,何傲杰这才开始创业。

  5年前,何傲杰盘下水塔背后一间小店,开了一家煎包店,并用儿子的名字命名——小路易煎包。

  刚开店时,何傲杰负责后勤工作,从原料采购到馅料加工全由他一人包办,每天几乎要忙20个小时。他对质量要求很严格,光是肉料供应商就换了许多家。他还要求精益求精,精确到面团重21克,做好的煎包重56克左右,每只煎包要面甜底厚皮,煎的地方要有饼干的口感……时间一长,他家的煎包有了口碑,生意很火爆,好的时候一天要卖1000多份。

本文标签:荆楚网;湖北
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